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原标题:就先姑且叫它辣子鸡咯,先看成品图

浏览次数:127 时间:2019-10-01

结束学业一年后发觉了温馨的新技能,在那在此以前平昔不曾做过饭。厉害了,笔者的锅。

前天要给我们介绍的是泡菜鱼的做法,这么些菜的风味吧,正是鱼肉鲜嫩,酸辣可口。大家闲话少叙,言归正传,先看成品图

推动一道下饭菜,辣子鸡,但那类似又和外部的那二个辣子鸡分歧,就先姑且叫它辣子鸡咯。不是和您吹,就那菜,作者能吃两大碗白饭,如图:

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图片 2

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刚初步其实作者连洋茄鸡蛋要分别炒那事自个儿都不知道的。洋茄都尚未化...

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1、材料

鸡腿2~3个
姜、蒜、大葱
郫县黄豆酱、花雕

图片 3Paste_Image.png不过任督二脉已经通了,大胆尝试姿势...图片 4Paste_Image.png图片 5Paste_Image.png

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2、步骤

1.鸡腿肉切片,加花雕烟熏一会儿

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2.姜、蒜切碎,青葱切段

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3.热油下锅,放入姜、蒜,炒出幽香后,再归入郫县蒜蓉

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4.倒入鸡块,清炒一会儿,再盖上锅盖,煮三至五分钟,不用加水,因为郫县黄豆酱里面有油,但要么要留意是或不是烧锅,不然就很难堪了...

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5.起锅前再放入葱花炒熟就能够,注意不用放盐,因为豆类酱中也蕴藏盐分

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还或许有炒快熟面这种漆黑料理

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图片 7Paste_Image.png麻辣烫图片 8Paste_Image.png疙瘩汤图片 9Paste_Image.png鸡翅图片 10Paste_Image.png干锅虾图片 11Paste_Image.png

一、原料

主要调味料:黑青鱼一条
辅料:姜、蒜、酸菜、泡椒、小米椒、小青椒、料酒

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再有手抓羊肉,炖脊椎骨,爆炒腰子,麻婆水豆腐,滑炒马铃薯丝...图太多网页会卡,笔者就传这个呢,还恐怕有不少图,都在自个儿的博客园上。哈哈哈哈哈。

二、具体步骤

1、买鱼。选一条大小适宜的黑青鱼,叫老董剔骨,鱼肉片片,纵然对自已的刀工有信念,也足以自已来操刀

2、洗刷。把鱼片和鱼骨分别冲洗干净后自然的干,鱼片能够加一点花雕和蛋白,蛋清不加也是足以哒

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3、炒鱼骨、辅料以及酸菜。热油,归入姜、蒜,炒出幽香后,再放鱼骨炒一分钟,再放贡菜炒两分钟(别为自个儿干什么时间这么准确,小编也是以往瞎猜的),此时要记得放盐,盐可以比平日少放一点,因为贡菜中也会有盐分

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4、加水没过鱼,还能多放点水,小火煮开后,转大火再煮大致10分钟,此时得以看看汤变为松花青了

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5、盛出鱼骨和底料。为制止鱼片放进去后鱼骨划破鱼片,所以先得把鱼骨和底料盛出来

6、烫鱼片。此时大火转大火,放入鱼片,推断着七九分熟后就能够将鱼片捞出来了,均匀的放在碗下边,再倒入汤。
这一步须要在乎的是:鱼肉不用煮相当短日子,大致下锅后10秒左右就多数了,煮老了不佳吃

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7、炒黄椒。锅里放油,把中兴椒和小洋茄果椒炒一会儿后,均匀的撒在鱼片上。这一步要用温火,因为火太大会把杭椒炒糊,影响雅观和味道

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8、滋油。大火将油烧至冒青烟,再均匀的撒在鱼片上就能够。滋油这几个环节很首要,是神来之笔,一定要把油烧至冒青烟才行,那样浇下去,滋的一声才够味

全套环节的耗时大致是五个小时左右,即便经过十分惨淡,可是梅菜鱼的意味仍旧不错哒,接下去就尽情的享用呢。
据书上说,你也喜好吃鱼连串之白烧鱼,请点击这里

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末尾来一张工位

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